蚂蚁庄园驴打滚的材料是什么？12月23日的问题需要了解驴打滚的做法，特别是驴打滚的材料，驴打滚作为非常著名的老北京传统小吃，大家对于驴打滚的原材料也是很感兴趣，那么今天就让易点创小编来告诉大家吧。

蚂蚁庄园驴打滚答案12.23

传统小吃驴打滚主要是用什么做的

正确答案：黄米面、黄豆面

驴打滚也叫豆面糕，是非常著名的老北京传统名小吃之一，驴打滚是呈红、白、黄三色分明。在制作的最后是需要裹上黄豆面，因为想在野外撒欢打滚的野驴在打滚的时候扬起的黄土，所以就叫做了驴打滚了。

驴打滚的做法

原料：江米粉、红豆沙、黄豆面

1、把江米粉倒到一个小盆里(量根据吃的人数定，人多的话就多一点，要是有小馋猫在的话，也要多一点)，用温水和成面团，拿一个空盘子，在盘底抹一层香油，这样蒸完的面不会粘盘子。将面放在盘中，上锅蒸，大概20分钟左右，前5~10分钟大火，后面改小火。

2、在蒸面的时候炒黄豆面，直接把黄豆面倒到锅中翻炒，炒成金黄色，并有一点点糊味(注：有糊味不等于炒成黑色!)大概炒五分钟左右，出锅。

3、把红豆沙倒出来，放半小碗水，搅拌均匀，待用。

4、待面蒸好(要摊在盘子中，且要蒸熟)，拿出，在案板上洒一层黄豆面，把江米面放在上面擀成一个大片，将红豆沙均匀抹在上面(最边上要留一段不要抹)，然后从头卷成卷，再在最外层多撒点黄豆面。

5、用刀切成小段(切粘面的时候在刀上沾上清水，就不会粘刀了)，在每个小段上再糊一层黄豆面，然后放在盘子里，这样，一盘好吃的驴打滚就出锅。

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